Patrimoine - Culture
Thuir 66300
Du 20/03/2026 au 26/06/2026
Nous sommes heureux de vous accueillir aux Afterworks de Cuisine des Caves Byrrh pour un événement gastronomique unique, empreint de convivialité et de simplicité. L’Office de Tourisme, la Communauté de Communes des Aspres et des chefs de qualité se sont regroupés sur le site historique et emblématique des Caves Byrrh où les ils vont présenteront des saveurs diverses et variées
Emploi Restauration - Traiteur
Bélesta, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
En tant qu'Assistant Responsable de Salle (H/F), vous êtes un pilier de l'organisation du service et un véritable relais entre la direction et l'équipe de salle. Sous la supervision du Responsable de Salle / Maître d'Hôtel, vous contribuez activement à la coordination du service, à l'encadrement des équipes et au maintien des standards d'excellence de l'établissement. Vous participez pleinement à l'expérience gastronomique proposée aux clients, en veillant à la fluidité, à l'élégance et à la qualité irréprochable du service. VOS PRINCIPALES MISSIONS Supervision et coordination du service : - Assister le Responsable de Salle dans l'organisation et la gestion opérationnelle du service. - Veiller au bon déroulement du service en garantissant fluidité, précision et élégance. - Participer à la mise en place de la salle et contrôler la conformité des dressages et des espaces. - Être présent(e) sur le terrain et intervenir en soutien de l'équipe si nécessaire. Encadrement et animation d'équipe : - Encadrer, former et accompagner les Chefs de Rang, Commis et apprentis. - Participer à la répartition des tâches et à l'organisation des plannings en collaboration avec le Responsable[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Bélesta, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
En tant que Chef de Partie (H/F) , vous jouerez un rôle essentiel dans le fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez sous le regard aguerri du Chef de Cuisine et êtes garant(e) du bon fonctionnement et de la qualité du poste pâtisserie du restaurant gastronomique La Coopérative. Production & service - Assurer la préparation et la réalisation des plats de la partie attribuée (chaud, froid, poisson, viande, garnitures, etc.) - Garantir la mise en place quotidienne du poste en anticipant les besoins du service - Assurer le service dans le respect des timings, de la fluidité et des standards d'exigence d'un établissement gastronomique - Veiller à une régularité irréprochable des productions, tant sur le goût que sur le dressage - Adapter les préparations en fonction des contraintes du service (allergènes, régimes spécifiques, demandes particulières) Création & identité culinaire - Participer activement à la création, aux tests et à l'évolution des plats de la carte - Travailler les assiettes en cohérence avec la philosophie culinaire du Chef, le terroir local et la saisonnalité - Valoriser les produits bruts, locaux et de saison, en accord avec une démarche de gastronomie responsable -[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
En véritable pilier de la brigade sucrée, vous jouerez un rôle clé dans la création et la réalisation des desserts, tout en contribuant à l'identité gourmande et raffinée de notre maison. Vos principales missions : - Concevoir, préparer et dresser les desserts à la carte ainsi que les propositions saisonnières - Participer à la création de nouvelles recettes en valorisant les produits et les saveurs - Assurer la mise en place quotidienne et l'organisation du poste pâtisserie - Garantir la régularité, la précision des dressages et le respect des fiches techniques - Veiller à l'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Participer à la gestion des stocks, aux commandes et au contrôle des marchandises - Collaborer étroitement avec le chef et l'équipe de cuisine pour assurer une harmonie parfaite des menus Profil recherché : - Expérience exigée en pâtisserie de restaurant semi-gastronomique ou gastronomique - Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie moderne et traditionnelle - Sens du détail, créativité et exigence dans la qualité des finitions - Organisation, autonomie et capacité à travailler en équipe - Envie d'évoluer et de s'investir[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Banyuls-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Saison 2026 : Devenez Serveur(se) Polyvalent(e) au bord de l'eau ! L'Hôtel des Elmes, établissement emblématique de Banyuls-sur-Mer, recrute pour ses trois espaces : La Littorine (Gastronomique), Le Casot (Bistro de piscine) et sa Plage Privée. Le contrat Période : Du 1er mai au 15 octobre 2026. Volume horaire : 39h hebdomadaires. Rythme : 2 jours de repos par semaine (pour profiter pleinement du cadre de la Côte Vermeille !). Votre mission Sous le soleil catalan, vous assurez la fluidité du service sur nos différents points de vente : Service à table : De la nappe blanche de La Littorine au bois flotté du Casot. Accueil & Conseil : Accueillir nos clients avec dynamisme et professionnalisme. Polyvalence : Dressage des tables, prise de commande et service des boissons sur le sable. Profil recherché Vous avez le sens de l'accueil et une excellente présentation. Vous êtes capable de passer d'un environnement gastronomique à une ambiance de plage avec aisance. Vous aimez le travail en équipe et savez garder le sourire lors des coups de feu. Pourquoi nous rejoindre ? Un cadre de travail exceptionnel les pieds dans l'eau. Un planning équilibré permettant de concilier[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Banyuls-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Chef de Rang / Barman (H/F) Le restaurant La Littorine, établissement gastronomique de l'Hôtel des Elmes, recherche un profil qualifié en salle et bar pour la saison 2026. Contrat et Conditions Période : Du 25 mars au 31 octobre 2026. Durée : 39 heures par semaine. Repos : 2 jours de repos par semaine. Missions Sous l'autorité du Maître d'Hôtel, vous intervenez sur le rang et au bar de l'établissement : Service en salle selon les codes de la restauration gastronomique. Préparation des boissons et cocktails, gestion des stocks du bar. Conseil client, argumentation de la carte et des vins. Encaissement et suivi de la satisfaction client. Profil recherché Expérience significative exigée en établissement de standing. Excellente présentation et aisance relationnelle. Maîtrise des techniques de bar et de service à l'assiette. Anglais professionnel souhaité.
Emploi Restauration - Traiteur
Argelès-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Description du poste : À propos du poste Nous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les standards de qualité, de saveur et de présentation. Vous participerez activement à la création d'un environnement gastronomique convivial et professionnel, en apportant votre savoir-faire et votre créativité. Si vous avez une expérience confirmée dans la restauration ou la cuisine, que vous maîtrisez les techniques culinaires et que vous êtes soucieux(se) de la sécurité alimentaire, ce poste est fait pour vous. Responsabilités Préparer les ingrédients en respectant les recettes et les normes d'hygiène. Cuisiner selon les directives du chef ou du menu établi, en assurant la qualité et la présentation des plats. Gérer le service en cuisine, assurer le bon déroulement des préparations et respecter les délais. Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme. Contrôler la fraîcheur des produits utilisés et veiller à leur stockage approprié. Participer à l'élaboration[...]
Emploi Restauration - Traiteur
-, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Dans le cadre de la saison estivale (juillet / août), notre restaurant gastronomique, reconnu par le Guide Michelin pour la qualité de sa cuisine et l'excellence de son service, recherche un(e) serveur(se) passionné(e) et engagé(e) afin de rejoindre notre équipe en salle. Vos missions / - Assurer la mise en place de la salle et veiller à la qualité de l'environnement d'accueil - Accueillir et accompagner les clients avec élégance et professionnalisme - Présenter la carte et les suggestions avec précision (maîtrise des produits et des techniques culinaires) - Assurer un service soigné et rythmé dans le respect des standards gastronomiques - Participer à la coordination avec l'équipe en cuisine - Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle Profil recherché : - Première expérience en restauration gastronomique ou hôtellerie haut de gamme appréciée - Excellente présentation et sens aigu du détail - Sens du service, sourire naturel et aisance relationnelle - Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant - Dynamisme, rigueur et gestion du stress - La maîtrise de l'anglais et de l'espagnol serait un atout Conditions : - Contrat saisonnier[...]
Fête, Repas - Dégustation, Marché
Collioure 66190
Du 06/06/2026 au 07/06/2026
Venez découvrir la fête des anchois, associant gastronomie, tradition et convivialité dans une ambiance festive le samedi 6 et dimanche 7 juin Au programme de cette fête traditionnelle : un marché gastronomique, la culture catalane, des dégustations, des festivités maritimes et une démonstration culinaire.
Vin - Oenologie
Perpignan - 66
Du 09/06/2019 à 11:00 au 09/06/2019
Perpignan, reconnue aujourd'hui par la qualité de ses vins grâce au label Ville Européenne du Vin, met en lumière son patrimoine gastronomique et viticole à travers un événement inédit qui se déroulera au cœur de la ville. Rendez-vous dimanche 9 juin pour une balade gourmande qui mènera les[...]